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Staff BLOG

工藤医院のスタッフが思うがままに綴ります。
日々の思い、女性のこと、医院の様子や花巻周辺の情報など。
岩手県花巻市の産婦人科医院
医療法人 工藤医院
秋のごはん
こんにちは。

台風の接近に伴ってか、外は風がだんだん強くなってきています。
風がなければ、気持ちの良い秋晴れなのですが…
この頃は、だいぶ朝晩と昼間の気温差も大きくなってきました。
体調も崩しやすくなっていますので、服装などでこまめに調節するのが
大切ですね。

さて、先日のお昼ごはんです。



さんまのパスタ
タコとパプリカのポテトサラダ
ささみと柿のごま和え
早採りみかん
野菜のコンソメスープ

旬のさんまはディルなどのハーブと一緒にパスタにしました。
さんまは良質なたんぱく質が含まれ、血液や筋肉、免疫力もつきます。
またカルシウムを吸収しやすくするビタミンDも豊富なため、産前産後の
女性にうれしい食材のひとつです。
タコとパプリカのポテトサラダは、レモン汁を効かせることで、マヨネーズ無しでも
とっても美味しくなりました。
ささみと柿の和え物も、練りごまに少しバルサミコ酢を混ぜることでちょっと洋風な
仕上がりになりました。

秋は旬の食材が多いですね。旬の食材は栄養価が高く、しかも経済的です。
当院はお産後の産婦さんだけでなく、入院生活が長くなる患者様もいらっしゃいます。
入院中にお出しする食事からも、季節を感じて頂けるとうれしいです♪

栄養士
|15:44| - | comments(0) | trackbacks(0) | posted by クドウイインすたっふ - -
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