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工藤医院のスタッフが思うがままに綴ります。
日々の思い、女性のこと、医院の様子や花巻周辺の情報など。
岩手県花巻市の産婦人科医院
医療法人 工藤医院
さんまの炊き込みご飯♪
こんにちは〜
今日も秋晴れ。気持ちいいですね。
連日さんまの写真を載せている気もしますが…今日のお昼ごはんです。
 

さんまの炊き込みごはん
車麩のフライ
春雨サラダ
かぶ葉のすまし汁


今日のさんまは、ネギ・生姜・にんにくなどの薬味を使って、
ちょっと韓国風に煮たものを、ごはんに乗せて炊きあげました。
松の実や甘栗を後から混ぜ込み、ちょっと薬膳料理っぽく…
松の実には、たんぱく質、鉄分、亜鉛が特に豊富で美肌、美髪効果があるそうですよ。
体を内側からじんわり温めてくれます。
栗はビタミンB、ビタミンC、亜鉛、女性に嬉しい葉酸が豊富です。
ただ、栗はカロリーも高めなので、食べ過ぎには注意が必要です。
松の実の食感や、さんまの塩っ気と栗の甘味のバランスがなんとも言えず
おいしい〜♪

しばらく前から薬膳にも興味がありますが、まだまだ知識が足りません。。。
もっと勉強して、いろんな観点から体にやさしいごはんを作れるように
なりたいな〜と思っています☆

栄養士


 
|14:38| - | comments(0) | trackbacks(0) | posted by クドウイインすたっふ - -
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